一 切 唯 心 造

1. 소금물에 삶는다. 삼투압에 의하여 달걀 안쪽으로 물이 들어가 달걀이 터지는 것을 막습니다. 동시에 달걀 안에 물이 들어가 달걀 내막과 달걀흰자의 분리가 잘 일어나지 않는 현상을 방지합니다. 달걀이 맹물보다 삼투압이 높아 삶을 때 달걀 틈새로 물이 들어갑니다. 달걀이 바닥에 가라앉지 않을 정도로 소금 농도를 맞춰주면 달걀이 터지는 것을 막을 수 있습니다. 2. 식초 물에 삶는다. 달걀이 터질 때 나오는 흰자를 바로 응고시켜주어, 깔끔하게 삶아질 수 있도록 합니다. 3. 냉장 보관된 달걀은 상온에서 온도를 높였다가 삶는다. 달걀 껍데기는 완벽하게 밀폐되어 있지 않습니다. 그래서 달걀 안에 공기주머니가 있는데, 냉장 보관되어 있을 때 이 공기주머니는 공기를 머금고 축소되어 있습니다. 그러다가 달걀을 삶을..

친구는 스승 입니다 소탈(疏脫)한 친구(親舊)를 만나면 저의 속됨을 고칠 수 있고, ​ 통달(通達)한 친구(親舊)를 만나면 저의 편벽(偏僻)됨을 깨뜨릴 수 있고, ​ 박식(博識)한 친구(親舊)를 만나면 저의 고루(固陋)함을 바로 잡을 수 있고, ​ 인품(人品)이 높은 친구(親舊)를 만나면 저의 타락(墮落)한 속기(俗氣)를 떨쳐버릴 수 있고, ​ 차분한 친구(親舊)를 만나면 사치(奢侈) 스러워져 가는 저의 허영심(虛榮心)을 깨끗이 씻어낼 수 있다. ​ 친구(親舊)는 모든 면에서 저의 스승이다. ​ 좋은 친구(親舊)를 원한다면 자신이 먼저 좋은 친구(親舊)가 되어 보자 ​ 오늘도 멋진 친구(親舊) 멋진 만남을 위해 최선(最善)의 노력을 하고, 항상(恒常) 함께여서 감사(感謝)한 마음으로 행복(幸福)합니다. ..

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마음의 휴​식이 필요할 때 삶에 대한 가치관들이​ 우뚝 서 있는 나날들에도 때로는 흔들릴 때가 있습니다. ​ 가슴에 품어온 이루고픈 깊은 소망들을 때로는 포기하고 싶을 때가 있습니다. ​ 긍정적으로 맑은 생각으로 하루를 살다가도 때로는 모든 것들이 부정적으로 보일 때가 있습니다. ​ ​ 완벽을 추구하며 세심하게 살피는 나날 중에도 때로는 건성으로 지나치고 싶을 때가 있습니다. ​ 정직함과 곧고 바름을 강조하면서도 때로는 양심에 걸리는 행동을 할 때가 있습니다.​ ​ 포근한 햇살이 곳곳에 퍼져있는 어느 날에도 마음에서는 심한 빗줄기가 내릴 때가 있습니다. ​ 호흡이 곤란할 정도로 할 일이 쌓여 있는 날에도 머리로 생각할 뿐 가만히 보고만 있을 때가 있습니다. ​ 늘 한결 같기를 바라지만 때때로 찾아오는 변..

이보시게 親舊(친구)여 이보시게 친구여? 우리 늙으면 이리사세 자식들 모두 키워놓고 하고 싶은 일 찿아하고 가고 싶은 곳 여행도 하고 마음 맞는 좋은 친구 가까이 하며 조용 조용히 살아가세 내 주머니에 돈은 가지고 있어야 할 걸세. 자식은 우리에게 노년보험도 아니고 빚 받을 상대도 아니라네. 더욱이 기댈 생각일랑 애시당초 지워버리세. 그러나 돈은 우리가 가지고 있어야 할 걸세. 이보시게 親舊(친구)여 젊음을 불살라 한평생지켰던 그 직장도 열나게 뛰던 그 사업도 자의든 타의든 우리와 그렇게 멀어지고 평생직장으로 살아가도록 하지 않을 것이네. 그것이 섭리인데 거역 할 수 있겠는가? 우리의 평생직장이란 가정뿐이라는 것을 이미 깨달았을것이니 말이네. 이보시게 친구여. 조금 힘이 든다고 스스로 위축되거나 어깨 축..

자연은 서두르는 법이 없습니다 숨을 천천히 들이쉬고 내쉬면서 마음의 안정을 찾고서 자신을 관하는 가운데 생각하고 행동 하십시오. 천지가 이렇게 오래동안 존재하는 이유는 태양과달이 자신의 궤도를 지키며 때가되면 정확하게 뜨고지기 때문입니다. 자연은 서두르는 법이 없습니다 오직 사람들만 허겁지겁 움직입니다. 우리는 누구나 자신만의 삶의 그 궤도가 있습니다. 다른 사람과 비교하지않고 스스로 선택한 삶의 궤도를 성실하게 지키는 가운데 깨달음이 있습니다. 남에게 커보이는 그러한 가짜가 되려하지 말고 작더라도 진짜가 되려고 노력 하십시오. 작은 진짜가 되어서 점차로 그것을 키워나가면 됩니다. 우리의 본질은 도금할 필요가 없는 순금입니다 아무리 멋지고 화려해 보일지라도... 언젠가는 변색되는 도금을 위해 당신의 귀한..

◆ 플라스틱 반찬통 냄새 제거 플라스틱 반찬통을 오래 사용하면 음식 냄새가 배서 역겨운 잘 빠지지 않는다. 이 경우는 반찬통을 쌀뜨물에 10분쯤 담갔다가 씻으면 냄새가 사라진다. ◆ 양파를 싱싱하게 보관하기 양파를 양파망에 그대로 두면 짓눌려 물러진다. 못쓰는 스타킹에 양파를 하나씩 넣고 돌려서 줄줄이 달아두면 오래 보관할 수 있다. ◆ 흰옷에 묻은 기름때 제거하기 양말이나 흰옷을 빨아도 깨끗해지지 않으면 소금물에 넣고 삶아보자. 물 1리터에 소금 1큰술을 넣고 삶으면 기름때까지 말끔히 제거된다. ◆ 옷에 묻은 김치국물 자국 없애기 옷이나 보자기에 김치국물이 묻으면 파즙을 바르고 하루뒤 빨면 깨끗해 진다. ◆ 동전으로 꽃을 생생하게 꽃을 오래 보관하고 싶으면 꽃병 안에 10원 짜리 동전을 넣어두자 구리에..

이 세상의 뜨거운 번뇌가 마치 불타는 집과 같은데, 왜 거기 머물러 그 끝없는 고통을 달게 받을 것인가. 성숙한 사랑은 마치 수행자가 깨달음을 이루기 위해 노력하듯 무수한 노력을 통해 완성된다. 원(願)을 세워놓고 행하지 않으면 잠든 것과 같다. 마치 여행지를 정해놓고도 여행을 떠나지 않는 것처럼. 마음이 쉬지 않으면 몸도 쉬어지지 않는다. 스스로 남들과 견주어 특별한 존재가 되려고 애쓰지 마라. 당신은 이미 특별한 존재이다. 옳고 그른 일을 따져야 한다면 먼저 생각해 볼 일이 한 가지 있다. 우리가 하려는 일이 무엇을 위한 일인가. 모든 것이 마음에 의하여 생겨나기도 하고 없어지기도 한다. 화가가 붓을 움직이는 대로 여러 모양이 그려지듯이 마음의 상태에 따라 삶의 상황이 달라진다. ​ 바라는 대로 이루..